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低GI产品认证
ICAS开展低GI产品认证，在低GI产品性能研发、质量、技术标准等各方面，助力健康食品新品研发，扩大产品的市场认可度。企业可利用低GI食品认证标志为消费者传递信任，扩大市场销售。
GI值即血糖生成指数，反映的是食物中碳水化合物对血糖浓度的影响程度。进食后，食物中的碳水化合物经过消化会转化成葡萄糖进入血液，血糖就升高。由于食物中碳水化合物含量、种类以及转化成葡萄糖的速度等存在差异，不同食物对血糖的影响不一样。低GI值的食物不易被消化，转化为葡萄糖的速度较慢，对血糖的影响相比高GI值食物较小。医生在指导糖尿病人饮食时，一般会建议他们多吃低GI值的食物，也是因为低GI值食物对血糖影响较小的特点。
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